抹茶価格レポート

業務用抹茶の価格相場（概況）

業務用抹茶の仕入れ価格は、産地・グレード・ロット・取引形態（スポット/年間契約）により大きく異なります。2024〜2025年にかけては、抹茶需要の急拡大と生産量制約により価格が上昇基調にあります。

グレード別価格帯の目安

以下は業務用抹茶の一般的な価格帯の目安です。実際の取引価格は市場状況・ロット・取引条件により大きく変動します。個別見積はお問い合わせください。

グレード	主な用途	産地目安	価格帯の目安（kg）
最高級・プレミアム	茶道・高級飲料・プレミアム製品	宇治（一番茶）	数万円〜（要相談）
高グレード	カフェラテ・高価格帯スイーツ	宇治・西尾	数千〜数万円台
中〜上グレード	飲料OEM・製菓OEM・PB製品	静岡・西尾・岐阜	数千円台
業務用グレード	RTD・大量生産・食品加工	鹿児島・静岡	数百〜数千円台
業務用（海外産ブレンド含）	大量生産・コスト重視	国産ブレンド・海外	数百円台〜

※ 上記は目安であり、実際の価格は市場・収穫状況・ロット・取引条件により大幅に変動します。最新価格・個別見積はお問い合わせください。

価格変動の主要因

需要側の要因（価格上昇圧力）

• 海外市場での抹茶ブームの継続（米国・欧州・東南アジア）
• 国内インバウンド需要の回復・拡大
• RTD飲料・カフェ業態での抹茶メニュー増加
• 健康志向による抹茶関連食品の需要拡大

供給側の要因（価格上昇・入手困難化）

• 茶農家の減少・高齢化による生産基盤の縮小
• 荒茶総生産量の減少傾向（農水省データ）
• 碾茶（抹茶原料）への転作が追いつかない
• 加工設備（石臼・碾茶炉）の設備増強の遅れ

コスト削減のための調達戦略

• 年間契約の活用：スポット調達より安定した価格で確保できる
• 複数産地からの調達：宇治一極集中を避け、静岡・鹿児島を組み合わせる
• ロット計画の最適化：大ロット発注でkg単価を抑える
• グレード見直し：用途に見合ったグレードを選定し、コスト最適化
• 国産・海外産ブレンド：用途によっては品質・コストバランスが良い選択肢