業務用抹茶の価格は「グレード×産地×ロット」で決まる
業務用抹茶の仕入れ価格は、製品の用途・グレード・産地・ロット量の掛け合わせで決定されます。単純に「業務用抹茶の価格」と言っても、数百円/kgから数万円/kg以上まで非常に幅が広いのが特徴です。
適切なコスト管理のためには、自社製品の用途に必要なグレードを見極めることが最初のステップです。
グレード別価格帯の目安
業務用抹茶は概ね以下のグレード区分で価格が変わります。
最高級・茶道用グレード
宇治産一番茶を使用した最高級品。茶道・高級懐石・プレミアム飲料向け。価格は数万円/kg〜で、希少性が高い。業務用として大量調達することは現実的ではないケースも多い。
高グレード（プレミアム飲料・高級製菓向け）
宇治・西尾産の一〜二番茶を中心とした高品質グレード。カフェラテ・高価格帯スイーツ・PB製品向け。数千〜数万円/kgレンジが多い。「宇治抹茶使用」の訴求が可能で、製品ブランド価値に寄与する。
中〜上グレード（飲料OEM・製菓OEM向け）
静岡・西尾・岐阜産の業務用グレード。飲料OEM・量産スイーツ向けの主力グレード。価格と品質のバランスが良く、大量調達に向いている。数千円/kgレンジが多い。
業務用グレード（RTD・食品加工向け）
鹿児島産・静岡産の業務用グレード。RTD飲料・食品加工・調味料向けに大量使用される。価格競争力が高く、数百〜数千円/kgレンジ。ロットが大きいほどkg単価が下がる傾向がある。
業務用（海外産ブレンド含む）
中国・その他海外産を含むブレンドグレード。最大ロット・最低コストが求められる大量生産向け。品質基準の事前確認が必須。
⚠️ 重要な注記：上記価格帯はあくまで目安です。2024〜2025年の品薄状況により、特に業務用グレードの価格は大幅に上昇しています。最新の実勢価格はお問い合わせください。
産地別の価格特性
宇治（京都）
国内最高ブランド産地。価格は最も高く、安定供給量に限りがある。「宇治抹茶」表示のためには産地証明が必要。
静岡
国内最大産地。価格は中〜上レンジ。品質安定性が高く業務用OEMで広く採用されている。
鹿児島
近年急速に生産量が拡大。価格は比較的抑えられており、大量調達に向いている。業務用グレードの主力産地になりつつある。
海外産（中国・その他）
最低価格帯。品質基準の確認・残農薬検査への対応が必須。大量生産・コスト重視用途に向いている。
2024〜2025年の価格動向
- 全体的に価格上昇トレンド（需要増・品薄が主因）
- スポット調達価格は年間契約比で15〜30%高の状況
- 業務用グレード（RTD向け）の価格上昇が特に顕著
- 鹿児島産の相対的なコスト優位性が高まっている
コスト最適化のための調達戦略
- 年間契約の活用：スポット比で価格を安定化させる最も有効な手段
- グレードの見直し：用途に必要以上のグレードを使っていないか確認する
- 産地の組み合わせ：宇治一極集中から複数産地へ分散することでコストを最適化
- ロット計画の最適化：大ロット一括発注でkg単価を抑える
- 相見積の活用：複数サプライヤーへの相見積で市場価格を把握する
最新価格・個別見積はお問い合わせください
用途・ロット・希望グレードをお知らせいただければ、複数サプライヤーから見積を取得します。市場の最新動向に基づく調達提案も可能です。